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マグロレシピ その3
マグロステーキ

写真ナシ(食うのに夢中で^^;)

まずマグロブロックを購入します。



さばきます(皮と血合を切り取ります)



そして



骨や皮に付いた身を、サジでスキ取りします(コレかなり大事です臭みの元)



マグロを食べやすいブロック状にします。



そしてフライパンにオリーブオイルとにんにくチップを入れます。
にんにくが薫りたってきたらにんにくを取り出しマグロを表面が少しこげるくらいまでやきます。



あとはお好みでコショウ少々・ブラックペッパー少々



完成

| タベノミ | 21:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
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